Nach dem Lauf ist vor dem Lauflauf.
Du hast unseren QR-Code gescannt und bist damit mitten im Lauflauf gelandet: ein Ort für verschwitzte Teamfotos, sehr gute Ausreden und einen Nudelauflauf, der vermutlich mehr Vorbereitung hatte als unser Lauftraining. Schau dich um, hol dir das Rezept und denk dran: Nach dem Lauf ist vor dem Lauflauf.
NudelauflaufNudelauflaufNudelauflaufNudelauflauf
Zutaten.
- 350g Nudeln
- 2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 200g Mais
- 1 EL Olivenöl
- 4 EL Tomatenmark
- 500g passierte Tomaten
- 200g Kochsahne (15 % Fett)
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL italienische Kräuter (getrocknet)
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 Prise Chili-Pulver
- 4 EL geriebener Parmesan
Zubereitung.
Nudeln in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen. Thunfisch auf ein Sieb geben und abtropfen lassen. Zwiebeln abziehen und würfeln, Knoblauch abziehen und hacken.
Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch darin 2-3 Minuten braten. Tomatenmark dazugeben und kurz mitbraten. Topfinhalt mit den passierten Tomaten ablöschen, das leere Behältnis mit etwas Wasser ausspülen, dabei die Reste lösen, und das Wasser anschließend mit in den Topf geben. Die Kochsahne in die Tomatensauce geben, einmal aufkochen lassen und auf kleiner Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
Nudeln abgießen. Den abgetropften Thunfisch und den Mais in die Tomatensauce geben und die Sauce mit Salz, Pfeffer, italienischen Kräutern, Paprikapulver und Chilipulver abschmecken.
Nudeln und Tomaten-Thunfisch-Sauce miteinander vermengen und in eine Auflaufform (ca. 20 x 25 cm) geben. Den Parmesan darüber streuen, den Nudelauflauf mit Thunfisch im Backofen auf mittlerer Schiene etwa 20 Minuten backen und anschließend servieren.
